L'Escorteur d'Escadre Duperré D633
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 Cuistot en 1977

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Filipi
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MessageSujet: Cuistot en 1977   24.02.11 20:30

Bonsoir,

Nouveau sur ce forum, j'aimerais d'abord me présenter. Je suis Philippe 53 ans, technitien dans l'agroalimentaire aux Pays-Bas depuis 24 ans.
J'ai fait mon service militaire dans la marine en 77. Mes classes à Hourtin en décembre, et ensuite embarquement à bord du Duperré pour 11 mois.
J'étais cuistot à bord, et a eu l'occasion de prendre une fois la barre. J'avais un ami qui travaillait sur la passerelle, et a pu me pistoner pour pouvoir prendre une fois le quart. C'était super, le temps était a la houle, ça balancer de tous les cotés.
Je me souviens encore bien de ce navire. L'année ou j'y étais, le commandant avait voulu faire des essais a pleine vitesse. On avait ravitaillé en mer, et une fois les chaudières au maximum de pression, la vitesse était de 31 noeuds, et la consommation de 380 litres de fuel a la minute.
Je me souviens que les chaudières se trouvaient sous la cuisine, et ce jour la on aurait pu faire des oeufs au plat sur le carrelage de la cuisine. Le sol était si chaud, on transpirait comme des idiots. On avait eu aussi cette année la, la visite de l'amiral Philippe de Gaulle. On avait briqué tout le navire de fond en comble. Comme on disait: peinture sur merde égal propreté. Philippe de Gaulle est arrivé avec sa DS noire, un tapis rouge avait été déroulé devant l'échelle de montée. Le marin de garde devait resté au garde a vous jusqu'à ce que la DS ne soit plus en vue.
Enfin voici un peu de mon histoire, j'en raconterais un peu plus la prochaine fois.
Filipi





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MessageSujet: Re: Cuistot en 1977   24.02.11 20:55

Bienvenue à bord Filipi!

Tu as passé la coupée, reprends ta bannette si tu le désire. Les coursives du Dup te sont ouvertes!

Je te rassure, en 1986, le Duperré n'avait pas changé. Dans la coursive centrale, une fois que tu as passé la descente Machine Avant, on arrivait à la rampe de la cafete. Les machines se trouvaient donc bien en dessous la cuisine!

Quelle était ton grade à bord ? As tu une photo de toi à cette époque afin que je puisse la rajouter dans le trombinoscope qui défile sur la page d'accueil du forum?

Merci pour tous ces souvenirs et rdv au carré pour fêter ton ré-embarquement! drunken

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MessageSujet: Re: Cuistot en 1977   24.02.11 21:19

bienvenu à bord.....

une nouvelle mission souvenir....

prend place parmi nous gaffe aux peinture fraiche....

le carré est ouvert j'offre ma tournée.....

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YVES
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MessageSujet: Re: Cuistot en 1977   24.02.11 22:12

Bonjour Filipi,bienvenu.

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MessageSujet: Re: Cuistot en 1977   25.02.11 0:10

bienvenu à bord

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Filipi
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MessageSujet: Re: Cuistot en 1977   25.02.11 0:12

Bonsoir a tous,

Merci pour vos réponses si gentilles. Ce que je me souviens c'est que nous dormions à l'avant du navire. Y avait 3 banettes , moi j'avais pris celle du bas, j'avais pas envie de me casser la figure. Y avait bien des sangles, mais bon c'était pas très confortable. Effectivement je dois bien avoir quelques photos. Dès que je les aurais retrouvé, je les posterais.
Le jour ou le commandant avait fait mettre la pleine vitesse qui avait duré 2 heures, j'étais partie à l'arrière voir, c'était comme un hors-bord.
La moitié des marins , des appellés étaient malades. Je peut dire qu'il y avait du vomis partout !!!!!!!!!!
Filipi
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MessageSujet: Re: Cuistot en 1977   25.02.11 0:18

Oui exact Filipi! La gerbe d'eau à l'arrière c'était à PMP (Puissance Maximum Permise)... Very Happy

Et quand c'était PMP...on avait très chaud Machine avant! Laughing

Quel était ton grade a bord afin que je puisse le mettre dans ton avatar?

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MessageSujet: Re: Cuistot en 1977   25.02.11 8:02

Bienvenue à toi Marin cuisinier. Ayant été à la même place que toi une dixaine d'année plus tard, je te confirme que rien n'avait changé, la petite cloison qui séparait la cuisine de la salle des machine était toujours aussi insupportable, Le chauffage par le sol............ un luxe ???????

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MessageSujet: Re: Cuistot en 1977   25.02.11 11:14

Bienvenue à toi Filipi

Ah les cuistots à bord !! Indispensables dès le matin au jus et le midi et le soir pour les repas ! C'étaient souvent des copains (pour le rab !!) mais que de souffrances au dessus des chaudières de la chaufferie AV et des plaques de cuisson ! Nous avions un "deal" avec eux quand j'étais sur le Forbin : on forçait un peu sur le volet d'aspiration des TVC (Turbo Ventilateur de Chauffe pour les non initiés) sur intérieur de façon à ce que nos copains soit un peu plus ventilés. casse croûtes royaux et toujours bien servis à la cafét' et nous étions alléchés au cours de notre quart par les odeurs de cuisine !!!!
Merci les copains, en général, j'ai toujours bien mangé à bord des bateaux et puis à 20 ans il nous en fallait pas vrai !!!
Au fait, agroalimentaire aux Pays Bas, chez Unilever d'où je viens aussi ?
Allez bon vent Smile
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Filipi
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MessageSujet: Re: Cuistot en 1977   25.02.11 23:15

Bonsoir,

Me revoici sur le forum. Je me souviens aussi du boulanger qui faisait les croissants pour le dimanche.
Le Carré des cuistots était tout a fait a l'avant du navire, et quand y avait du mauvais temps, ce qui est souvent le cas en hiver dans le golfe de Gascogne, ca remuait pas mal. Celui qui était de service le matin à la cuisine commencait a 3 heures. Y avait quelqu'un qui passait avec sa torche éléctrique pour vous réveiller. Les mécanos prenaient leurs petit déjeuner a 4 heures. Le reste du personnel venait vers 7 heures si je me souviens bien. Je me souviens que l'on jetait beaucoup de légumes frais par dessus bord. Il faut penser que beaucoup des appellés avaient le mal de mer et ne mangeaient pas grand chose, donc les les légumes frais partaient a la mer. Par très mauvais temps, pour jeter les légumes, on s'accrochait pour ne pas passer par dessus bord. j'ai encore à la maison mon sac de marin blanc et ma valise en fer.
Je part une semaine en Normandie, donc je serais absent du forum la semaine prochaine.
ps: pour faire sécher son linge on l'étendait à la chaudiére, il était très vite sec.Enfin il fallait avoir une connection.
C'est un bon souvenir ce navire.
Filipi
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MessageSujet: Re: Cuistot en 1977   25.02.11 23:51

Je confirme filipi. Pour prendre notre quart de 4h00 à la machine, nous allions à la cafète et on avalait du lait et des boites de maquereau vin blanc avec du pain. Comme pti dèj' pour un bleu...c'etait pas ça mais je m'y suis vite fait! Laughing

Si tu passes pres du havre en Normandie, passe boire un verre, ce sera un plaisir!

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MessageSujet: Re: Cuistot en 1977   26.02.11 0:04

Je me souviens aussi du coup que l'on faisait a ceux qui venaient nous aider pour la plonge. On leur disait de bien remplir la plonge d'eau chaude. et avec le roulis, ils étaient assurés d'être trempés.
Moi une fois, j'avais loupé ma permission, car au moment de l'inspection sur le pont le vendredi soir, l'officier s'est aperçu que j'avais 2 chaussures différentes. A un pied la bata noire, et a l'autre un mocassin rouge bordeaux. Il avait pensé que je l'avais fait exprès, donc je suis retourné a bord.
filipi
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